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校园文化节系部技能大赛——药学系技能大赛-酸梅汤的制作

来源:山西同文职业技术学院       日期: 2019-09-02       点击:

   药学系以许多食物既是食物也是药物,食物和药物同样能够防治疾病为活动背景于4月28日组织了酸梅汤制作技能大赛。在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。

   本次活动分为四个小组,分别是:2017级药学班、2017级中药班、2018级药学班、2018级中药班各班为代表的三名参赛选手。

   每个小组分别从原材料制备到按照配方比例称重经过对火候控制,熬制时间,材料配比等关关把控,熬制出味道可口的酸梅汤。主持人宣布比赛开始后,每组按照自己所学知识进行酸梅汤的熬制,比赛用时最短,熬制酸梅汤好评较多,按投票得数分出奖项,最终2017级中药班得票最高获得一等奖,2018级药学班获得二等奖,2017级药学班以获得三等奖,2018级中药班获得优秀奖。

  本次活动秉承药食同源·华夏传承·千滋百味·自然天成的理念,达到了药食同源的前端作用是预防、后端作用是保健,使同学们更加了解药食同源文化将其作为健康理念进行传播,为中医药传统文化做传播,同时大大提高了学生们的实践操作的能力和动手的积极性。